4_ricetta_spiedini_pollo_marocco_adventour Marocco: Spiedini di pollo marinati

Difficoltà: *
Preparazione: 20 min. + marinatura 2 ore
Cottura: 20 min.

Ingredienti per 4 persone (3 spiedini a testa):
800 gr di petto di pollo
2 cipolle
1/2 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di paprica dolce
1/2 cucchiaino di cumino in polvere
1 punta di zafferano
1 punta di peperoncino
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di olio d’oliva sale

Preparazione:

  • Lavare e pulire bene i petti di pollo e tagliarli a grossi dadi di 3 cm per lato.
  • In un recipiente, mettere la cipolla lavata e tagliata finemente.
  • Aggiungere le foglie di prezzemolo, la paprica dolce, il cumino, il peperoncino, lo zafferano, il succo di limone e l’olio d’oliva.
  • Lasciar marinare in frigorifero 2 ore.
  • Infilare la carne sugli spiedini (se in legno, bagnare prima, per evitare che si brucino).
  • Far grigliare (o cuocere al forno) facendo attenzione che la carne non bruci.
  • Servire immediatamente, su un letto d’insalata decorato con quarti di limone.
  • Per un’occasione speciale, si possono servire insieme ad altri tipi di spiedini (ad esempio: spiedini kefta e spiedini di agnello), accompagnando con riso  saltato con le verdure.


Se hai dubbi o necessità di chiarimenti, contattaci. Sarà un piacere aiutarti nella realizzazione di questa specialità.

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